Кто не мечтал вырастить на своем участке крепкие, без трещин кочаны капусты? Безусловно, каждый огородник к такому результату стремится, да только не всегда это получается.
Часто бывает так, что вечером на грядке все кочанчики были круглые, гладкие, без всяких изъянов, а утром, подойдя к капусте, обидно увидеть на грядке треснувшие кочаны. Расстроенным чувствам нет предела в таких ситуациях! Изменить уже в этом случае ничего нельзя, но можно это предотвратить на следующий год. Рассмотрим основные причины такого поведения кочанов.
Первая причина, на мой взгляд, это неправильный и нерегулярный полив растений. Капуста, которая давно не поливалась, привыкла жить в режиме экономии влаги. А если ее неделями не поливать, а потом дать много воды или капусту обильно польют дожди, то растения не успеют перестроиться на новый режим. Листы внутри кочана начинают интенсивно расти, а листья, которые снаружи не успевают увеличиться: они растут медленнее, чем те, которые внутри. В результате кочан трескается и приобретает нетоварный вид.
Вторая причина растрескивания кочанов – резкие перепады температуры. При понижении температуры ниже +20°С рост капусты замедляется, а последующее ее повышение, наоборот, ускоряет его.
Третья причина – перезревшие кочаны. Корни капусты продолжают впитывать влагу, а полноразмерные плотные и тяжелые кочаны уже остановились в росте. И в этом случае они растрескиваются под избыточным давлением влаги. Четвертая причина – чрезмерные или поздние подкормки. Подкормка растений после формирования кочанов приведет к быстрому росту внутренних листьев и спровоцирует растрескивание кочанов.
Как же избежать этой проблемы? Да очень просто! Необходимо поддерживать постоянный уровень влажности: не допускайте переливания или пересыхания почвы. В периоды засухи поливайте ежедневно, а при зное – дважды в день. После длительного дождя сделайте перерыв в 2–3 дня. Можно для решения этой проблемы использовать такой прием, как мульчирование. Мульча способна регулировать поступление воды к растениям. В засушливый период она удерживает влагу и предотвращает пересыхание, а в дождливый, наоборот, защищает от перенасыщения влаги. Можно во время дождей укрывать грядки с капустой пленкой. Чтобы защитить растения от резких перепадов температуры, можно укрывать грядки нетканым материалом. А еще нужно выбирать сорта, которые меньше всего предрасположены к растрескиванию. (Колобок, Амагер, Подарок, Альбатрос, Марафон). Кстати, я пользуюсь «бабушкиным» способом, о котором не все знают, а если знают, то боятся применять: если стоит дождливая погода, нужно немного приподнять растение из земли и покрутить слегка в обе стороны. Рост капусты временно приостановится, так корни не будут подавать растению лишнюю влагу и удобрения.
Да, если вы заметите, что кочаны начинают растрескиваться, не паникуйте! Сразу же соберите их. Удалите треснувшую часть, а остальное пустите в ход: приготовьте из нее салат, борщ или законсервируйте. Не храните поврежденные кочаны!
Всегда помните, что правильный уход за капустой обеспечит ей здоровье в течение всего сезона, и растения порадуют вас полезным и вкусным урожаем.
Кветка Н
